عرق زيره سبز
20079989عرق زيره سبز عرق گياهي زراعي با نام علمي Cuminum cyminum L. از تيره Apiaceae است كه از ميوه آن عرق گرفته مي شود. عرق گیاهی زیره یکی از عرقیات گیاهی پرکاربرد در طب سنتی است. این عرق گیاهی خواص زیادی برای سلامتی دارد. عرق گیاهی زیره یک منبع غنی از فیبر خوراکی است بنابراین در طب سنتی برای کاهش وزن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش بسیار استفاده می شود. از مهمترین خواص این عرق گیاهی می توان به بهبود و درمان مشکلات گوارشی و افزایش حرکت روده ها اشاره کرد. عرق زیره از مخاط روده محافظت می کند و عملکرد آن را افزایش می دهد.
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی عرق زيره سبز | ||
حدود مجاز | ویژگیها | ردیف |
طعم و بوي زيره سبز، بيرنگ تا كمي كدر | ويژگيهاي حسي | 1 |
حداقل ۸ | ميزان اسانس | 2 |
حداکثر 4 | عدد اسيدي | 3 |
حداقل 1 | عدد استري | 4 |
حداقل 10 | عدد يدي | 5 |
حداقل 60 | عدد اكسيداسيون | 6 |
4-7 | PH | 7 |
ویژگی های میکروبیولوژی محصول
ويژگي هاي ميكروبي عرق زيره سبز | |||
ردیف | ویژگی | واحد | حداکثر مجاز |
1 | شمارش کلی میکروارگانیسم ها | cfu/ml | بیشینه 100 |
2 | کلی فرم | cfu/ml | کمتر از ۱ |
3 | اشریشیاکلی | cfu/ml | کمتر از ۱ |
4 | انتروکوک | cfu/ml | کمتر از ۱ |
5 | سودوموناس آئروژینوزا | cfu/ml | کمتر از ۱ |
6 | کپک | cfu/ml | کمتر از ۱ |
7 | مخمر | cfu/ml | کمتر از ۱ |
- موارد استفاده: نوشیدنی، آشپزی، صنایع غذایی
- شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر یخچالی
- شرایط نگهداری: عرق زيره سبز باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. دمای مناسب انبار جهت نگهداری عرق زيره سبز بین 0 تا 5 درجه سانتیگراد می باشد.
نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز:
استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)
- استاندارد ملی ایران،
- سازمان قرنطینه نباتی
- گواهی ارگانیک
- گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
- HACCP
- ISO
- FSSC
- IFS
- SGS
- BRC
- بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم.
